Cseresznyés piskóta‏

 

Hozzávalók:

• 6 tojás

• 6 evőkanál édesítő

• 300 ml Cocomas kókuszkrém (kókusztejszín)

• 6 púpozott evőkanál kókuszliszt

• 15 gramm sütőpor (vagy szódabikarbóna)

 

 

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztottam, a fehérjét kemény habbá vertem.

A sárgákat az édesítővel felhabosítottam, majd a többi hozzávalót hozzáadtam úgy, hogy a lisztet és a sütőport átszitálva adtam a masszához, hogy minél lazább legyen a tésztám. 

Ezután óvatosan két részletben keverem hozzá a tojás habot. Egy 20x35 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleltem, a kimagozott, kettészedett, és előzőleg édesítővel megszórt, majd kinyomkodott cseresznyét belenyomkodtam, és előmelegített sütőben készre sütöttem.

Amikor készen lett, porédesítővel meghintettem.

Bármilyen más idénygyümölccsel is kiváló sütemény.

 

• sütési hőfok: 180°C

• sütési mód: hőlégkeveréses