Házi parizer

 

Hozzávalók:

• 1/2 kiló darált csirkemell

• 2 tojásfehérje

• 150 ml cocomas (nem paleozoknak 2 dl tejszín)

• 1 gerezd zúzott fokhagyma

• 1 evőkanál mandulaliszt

• só, fekete bors

 

Elkészítés:

A csirkemellet jó alaposan átdaráljuk amíg teljesen szét nem esik. Jól összekeverjük az összes hozzávalót. Egy sütőpapírra ráhalmozzuk a húsmasszát. Feltekerjük kolbász formára. Majd beletekerjük a lezárt sütőpapírt ezüstpapírba. Lezárjuk, mint a cukorkákat a két végén megtekerve. Spárgával 3 – 4 helyen átkötjük.

Forrásban lévő vízben főzzük 35 – 40 percet. Kivesszük a vízből.

1 órát hűlni hagyjuk. Majd lehűtjük a hűtőszekrényben.

Hűtés után jól szeletelhető.