Hozzávalók / 4 adag

 

• 1,5 kg-os egész csirke

• 1 lime leve

• 1 narancs leve

• 6 cl rum (fehéret használtam)

• 2 ek nádcukor

• 1 kk cayenne bors

• 1 kk őrölt szegfűszeg

• 1 tk őrölt szegfűbors

• 1 tk őrölt fahéj

• 1 tk őrölt feketebors

• 1 tk reszelt gyömbér

• 1 tk só

• 1 kk kakukkfű

• 1 ek szezámolaj (vagy bármilyen más semleges ízű olaj)

• 30 dkg natúr ananász, felkockázva

• 30 dkg mangó , felkockázva

• 1 ek méz

 

Elkészítés

1.    A gyümölcsök leveit a fűszereket, az olajat és a rumot összekeverjük, és ebbe bepácoljuk a csirkét legalább 3-4 órára vagy akár egy éjszakára.

2.    Lefedve kb. másfél óra hosszat sütjük, majd a fedelet levéve, hozzáadjuk a felaprított gyümölcsöket, és készre pirítjuk a csirkét.

 

• sütési hőfok: 150°C

• sütési mód: hőlégkeveréses

• költség: 1500 Ft