Hozzávalók / 4 adag

 

Piskóta

 

• 5 db tojás

• 5 ek édesítő 

• 5 evőkanál kukoricaliszt 

• 0.5 csomag gluténmentes sütőpor

• 2 ek cukrozatlan kakaópor

 

Vaníliapuding

 

• 1 tasak vaníliás pudingpor

• 0.5 l tej

• 3 ek édesítő

 

Csokoládéöntet

 

• 1 db tojás

• 3 ek édesítő

• 1 evőkanál rizsliszt

• 3 ek cukrozatlan kakaópor

• 3 dl tej

• 5 dkg margarin

• 1 teáskanál rum (vagy rumaroma, ízlés szerint)

 

Díszítés

• 5 dkg dió (darált, ízlés szerint)

• 1 dl habtejszín (ízlés szerint)

• 20 dkg meggy (magozott, ízlés szerint)

 

 

Elkészítés

1.    A piskótát a szokásos módon kikeverjük. A tojást szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojás sárgájákat az többi hozzávalóval kb. 3 percig habosítjuk. Belekeverjük óvatosan a tojásfehérjék habját.

2.    A felét beleöntjük egy sütőpapírral bélelt tepsi egyik felébe (az állaga olyan, hogy nem folyik szét túlságosan ), a másik felébe belekeverjük a kakaóport. Ezt a masszát a tepsi másik felébe öntjük, és a szokásos módon kisütjük.

3.    Ott vágjuk ketté a piskótát, ahol összeért a két szín.

4.    Amíg a piskóta sül, elkészítjük a vanília pudingot a tasakon olvasható leírás szerint, és hagyjuk kihűlni.

5.    Elkészítjük a csokiöntet is: a tojást, a kakaóport, a cukrot és a rizslisztet kevés tejjel simára keverjük, majd lassan hozzákeverjük a többi tejet is. Alacsony hőfokon, folyton kevergetve nem túl sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről, a margarint és a rumot is hozzákeverjük. Hagyjuk kihűlni.

6.    Egy kehelybe (vagy mint az én képemen, iskolába vitel előtt, műanyag dobozba) teszünk 1/4-ed kakaós piskótát. Rátesszük a puding 1/4-ét, majd erre 1/4  vaníliás piskótát. Jól megöntözzük a csokimázzal. Nem kell félni, nem fogja eláztatni a piskótát, így bátran lehet rátenni.

7.    Díszítésnek nagyon mutatós, ha jól megszórjuk darált dióval. 

 

• sütési hőfok: 200°C

• sütési mód: alul-felül sütés

• sütési idő: Kb. 14 perc

• tepsi mérete: 38x20 cm