Sajtkrém

 

Hozzávalók:

15 dkg blansírozott mandula

0,5 dl víz

1/2 tk. Himalája só

1 tk. citromlé

1 tk. almaecet

2-3 ek. kókuszkrém

 

A sajtkrémhez a mandulát először blansíroztam, forralt vízzel felöntöttem, hagytam állni 5 percig, majd leszűrtem és kinyomkodtam a mandulákat a héjukból.

A mandulát ezután vízben feltettem főzni, kb. 15 percig főztem, majd leszűrtem, turmixgépbe tettem, a többi hozzávalóval, kivéve a kókuszkrémet, krémesre kevertem, megkóstoltam, ízesítettem , majd a kókuszkrémet csak úgy beleforgattam.

Lezárt dobozkában a hűtőben tárolom.