Túró rudi piskótarolád‏

 

 

Hozzávalók:

 

Kakaós piskóta:

 

• 40 g nyílgyökérliszt 

• 20 g zsírtalanított kókuszliszt

• 10 g holland zsírszegény kakaópor 

• 3 tojás

• 2 ek. folyékony édesítő 

• 1/2 tk. szódabikarbóna 

 

Vaníliás túrókrém:

 

• 150 g Totu 

• 1,5 ek. Cocomas 

• 1 ek. édesítő 

• 0,5 dl víz 

• kb. 7 g útifűmaghéj

• 1/2 tk. vanília őrlemény 

• 1/4 citrom leve

 

A piskóta hozzávalóit összeturmixoljuk, majd egy közepes méretű szilikonos zsírpapírral bélelt tepsibe öntjük a folyékony tésztát.

Előmelegített sütőben sütjük.

Ezután egy tiszta konyharuhára borítjuk a kisült tésztát, úgy hogy felül legyen a szilikonos papír, ezt a papírt szépen lehúzzuk róla, és a konyharuha segítségével feltekerjük a piskótánkat, majd így hagyjuk kihűlni.

 

Míg hűl a piskótánk elkészítjük a vaníliás túrókrémet.

 

Az összetevőket összeturmixoljukl, majd 5 percig hagyjuk pihenni, ezalatt megkeményedett a krém.

Kitekerjük piskóta tekercset a konyharuhából, megtöltjük a túrókrémmel és újra feltekerjük.

 

Az így kapott piskóta tekercset min. 2-3 órára tegyük hűtőbe, ezután gyönyörűen szeletelhetővé válik.

 

• sütési hőfok: 180°C

• sütési mód: hőlégkeveréses

• sütési idő: kb. 12 perc