Cseresznyés piskóta

 

Hozzávalók:

• 6 tojás 

• 6 evőkanál eritrit

• 300 ml Cocomas kókuszkrém (kókusztejszín)

• 3 púpozott evőkanál kókuszliszt

• 3 púpozott evőkanál mandulaliszt

• 15 gramm sütőpor

 

 

 

 

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztottam, a fehérjét kemény habbá vertem. A sárgákat az eritrittel felhabosítottam, majd a többi hozzávalót hozzáadtam úgy, hogy a liszteket és a sütőport átszitálva adtam a masszához, hogy minél lazább legyen a tésztám. Ezután óvatosan két részletben keverem hozzá a tojás habot. Egy 20x35 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleltem, a kimagozott, kettészedett, és előzőleg eritrittel megszórt, majd kinyomkodott cseresznyét belenyomkodtam, és előmelegített sütőben 160-180 fokon készre sütöttem. Amikor készen lett, poreritrittel meghintettem. Bármilyen más idénygyümölccsel is kiváló sütemény.

 

 

 

• sütési hőfok: 180°C

• sütési mód: alul-felül sütés

• sütési idő: Kb. 30 perc

 

 

 

Forrás: http://kreativpaleo.blogspot.hu/2014/05/cseresznyes-piskota-termeszetesen-paleo.html