Házi Kubu

 

Hozzávalók:

3 alma

3 közepes sárgarépa

2 citrom leve

2 narancs leve

12 dkg édesítő

1 csipet só

1 csipet citromsav

 

Elkészítés:

Az almát megpucoljuk, magházát kivágjuk, majd nagyobb szeletekre vágjuk, és rögtön citromos vízbe dobjuk, hogy ne barnuljon meg.A sárgarépát szintén megpucoljuk, majd felkarikázzuk.

Külön-külön lábosban feltesszük főni mindkettőt annyi vízben, amennyi bőven ellepi.Mikor puhára főttek, mindkettőt botmixerrel pürésítjük, majd összeöntjük a kettőt, hozzáadjuk a cukrot, a citrusok kifacsart levét, és a citromsavat.Kóstolás után ízlésünknek megfelelően tehetünk még hozzá citromlevet vagy cukrot.

Egyet forralunk rajta, majd üvegekbe töltjük. Rakhatjuk száraz dunsztba vagy csak egyszerűen kihűtjük a polcon.

Hűtés után fogyasszuk.