Hozzávalók

 

Tésztához

 

10 tojás, 10 ek víz, kókuszzsír a sütéshez

 

Töltelékhez

50 dkg darált hús

fél fej vöröshagyma

fokhagyma granulátum

1 üveg paradicsompüré (üveges, folyékonyabb fajta)

kiskanál zsírtalanított kókuszliszt

édesítő

só

oregánó

bazsalikom

őrölt bors

reszelt kemény sajt

Cocomas

 

Elkészítés

 

Először kisütni a lapokat. 2 tojás + 2 ek víz = 1 lap. Felvertem a tojást a vízzel, serpenyőt kikentem vékonyan kókuszzsírral, beleöntöttem, lefedtem, és mint egy palacsintát kisütöttem. Ha készen voltak, félreraktam őket.

Eközben készül a tölteléknek: a vöröshagymát felaprítottam, zsíron üvegesre pirítottam, majd a lesóztam, kicsit felöntöttem vízzel és takarékon elfőztem róla a levet. A felöntést megismételtem még egyszer. Amikor elfőtt róla a víz, de ne száradjon ki, ráöntöttem a paradicsompürét. Kicsit megpirítottam, hagytam, hadd oldódjanak ki az illat-és zamatanyagok, majd ráborítottam a húst. Összepirítottam, lefedtem, hogy megpároljam a húst. Néha megkevertem. Ekkor jött az édesítő, ami a paradicsompüré vad ízét hivatott lágyítani. Ezután bors, a zöldfűszerek (ha szárítottat használunk, ne csak szórjuk, hanem morzsoljuk az ételbe), fokhagyma granulátum, kevés só. Ízlés szerint kell fűszerezni. Hogy kicsit besűrítsük, még a tűzön adunk hozzá egy szórásnyi kókuszlisztet.

Előmelegítem a sütőt 200 fokra, alsó felső sütésre.

Kerek tortaformát, kibélelek sütőpapírral. 1 lap, rá egy kis husi, arra reszelt sajt. 1 lap, husi, reszelt sajt. Ezt addig csináltam, míg rá nem került az utolsó lap a tetejére. Ide jön a cocomas és még arra szórtam a sajtot.

Kb. 30 perc alatt készre sütöm, de azt várjuk meg, hogy megpiruljon a sajt.

Másnap is finom, ha nem még finomabb. :)

 

• sütési hőfok: 200°C

• sütési mód: alsó-felső

• sütési idő: 30 perc

• költség: