Hozzávalók:

• 5 tojás

• 5 teáskanál eritrit

• vanília kivonat 

• 5 dkg darált dió (lehet mogyoró is)

 

Töltelék (pl):

• házi gesztenyemassza (főtt gesztenye krémesítve, ízesítve eritrittel, plusz kevés kókusztejszín)

• paleo szilvalekvár (cukor nélkül, sütőben sütve)

 

 

A tojást szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojás sárgájákat eritrittel, és vanília kivonattal kb. 3 percig habosítjuk. Belekeverjük a diót, majd óvatosan a tojásfehérjék habját is.

Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe öntjük a masszát, megsütjük.

Még forrón a sütőpapírral együtt kell feltekerni, és így hagyni kihűlni.

Amikor kihűlt, le kell tekerni a sütőpapírról és tetszés szerinti töltelékkel megkenni.

 

• sütési hőfok: 180°C

• sütési mód: hőlégkeveréses

• sütési idő: Kb. 14 perc