Raffaello

 

Hozzávalók: (kb. 22 db)

 

• 8 dkg natúr kókusztejpor (mandulatejpor is jó)

• 0,4 dl víz

• 5 dkg erythritol

• 10 dkg kókuszreszelék

• 3 dkg kókuszolaj

• + kókuszreszelék

• blansírozott mandulaszemek 

 

Elkészítés:

 

A kókusztejport elkevertem a kókuszreszelékkel, félretettem.

A vizet az erythritollal feltettem forrni, majd  a kókuszreszelékhez öntöttem, hozzáadtam a kókuszolajat is, jól kikevertem.

Legalább 1 órára hűtőszekrénybe kell tenni, hogy kihűljön és formázható legyen a massza. A masszából kis goyókat formáztam, mindegyik közepébe egy-egy mandulaszemet tettem, majd megforgattam őket kókszreszelékben.

Hűtőben tárolható, de fogyasztás előtt kb 20 perccel érdemes kivenni, hogy kicsit megpuhuljon.